01-FEB-2019
咖啡廷
咖啡廷呈獻精選中式美食。其中包括新鮮海鮮、特色飯麵、精美小炒、美味點心以及精選甜點。此外，為與其提供的亞洲菜式作成強烈對比，餐廳的室內設計以傳統歐洲餐館為藍本，並滲入大量意大利藝術的元素。
除了美饌佳餚，咖啡廷更為賓客獻上非凡的視覺享受。一幅巨大壯麗的織錦畫，向賓客展現出 16 世紀後期的文藝復興時期威尼斯貴族的饗宴情景 － 衣著華美並戴上很多珠寶的女士、高雅 大方的主教、牧師和神人，全部均作似是 16 世紀後期的打扮，享用滿席豐富的美食。這幅名 畫是受威尼斯名畫家 Paolo Caliari 所啟發的。他的著作是歐洲藝術史中數一數二的重要藝術 品，其中一幅更在法國羅浮宮內展出於名畫《蒙娜麗莎》的對面。
咖啡廷更陳列了原於 16 世紀後期的意大利威尼斯男童小天使像。天使頭上的太陽鏡子，把這 個珍貴的古董更完美地展現人前。在咖啡廷的裡面，有一個五世紀希臘花瓶的剪影，瓶內滿載 水果、葡萄和葉子。這個裝飾的靈感是來自展覽於位於倫敦的國家美術館、一幅名為《Supper at Emmaus》的 Caravaggio 名畫。
咖啡廷的招牌菜包括：
- 白酒芫茜炒蜆
- 葡式薯絲炒馬介休
- 澳門式煎釀大蝦
- 澳門咖哩蟹
