澳門，2019年1月7日 —　新年將至，永利澳門及永利皇宮路氹都是讓親友聚首一堂的不二之選。永利澳門及永利皇宮各食府精心設計了一系列特色賀年佳餚，讓賓客可與摯愛親朋賀新春度新歲。

 

連續七年榮獲米芝蓮兩星評級的京花軒精心演繹歷史悠久、清代翰林廣東官員譚宗浚始創的譚家菜，以及中國傳統的魯菜和川菜。新春期間將推出一系列意頭十足的春節賀年菜式，其中包括以濃香魚湯，滑嫩的斑片及鮮香的活鮑魚烹製的「過橋活鮑東星斑」，寓意「年年有餘」，為賓客帶來充滿新年氣氛的節日祝福。除此之外，京花軒亦會呈獻北方春節的傳統食品如「京味炸年糕」，寓意年年高昇。

 

而作為永利澳門酒店之經典粵菜餐廳，永利軒亦呈上充滿喜氣的賀年菜式「年年有餘賀新禧」（油浸筍殼魚）。食材來自馬來西亞的筍殼魚肉質爽滑而鮮甜，嫩滑無比，是淡水魚中的極上佳品。這道菜式五十年代末在香港開始流行，是一道主廚烹調技巧要求十分高的菜式，以精準溫度的熱油把筍殼魚慢慢浸熟，外酥內嫩，口感豐富。滋味十足的紅8粥麵及99麵亦將分別奉上新春賀年菜式以及新年廚師精選。

 

永利皇宮路氹
坐擁表演湖璀璨景致、富麗堂皇的永利宮保留傳統特色呈獻大師級賀年菜式，引領賓客展開一場品味旅程，當中包括「財源滾滾包撈起」（鮑魚海參撈起），矜貴食材包括日本鮑魚、北海道海參等，寓意愈撈愈旺、財源滾滾。除了其撈到風生水起的好意頭之外，也因為"魚"在廣東賀年菜中有著"吉慶有餘"的寓意，如此雙重喜慶意味，滿載好意頭。與此同時，餐廳亦提供多達40種精選佳茗，讓賓客邊體驗菜餚與茗茶的美妙配搭，邊欣賞匯聚水舞、音樂與光影的娛樂表演，盡享歡樂滿載的團圓饗宴。

 

位處度假村中心位置的紅8粥麵及99麵分別準備了新春賀年菜，為賓客送上喜慶的南北方賀年美食。而美食琳瑯滿目的咖啡苑亦在農曆新年間推出節日自助午餐及晚餐，賓客可盡情與親友於佳節大快朵頤。

 

賓客若要為親友準備賀年禮物，送上節日祝福，可由1月21日至2月4日到永利澳門永利軒及永利皇宮甜藝廊挑選一系到的賀年糕點。每款賀年糕點均選用上乘的食材並由酒店中式點心廚師精心炮製，其中包括傳統的蘿蔔糕和芋頭糕（每盒澳門幣428元）以及清甜的椰汁年糕和馬蹄糕（每盒澳門幣328元）。

 

 

*價目須另加10%服務費