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07-JUN-2016
京花轩荣获 2016 胡润百富总统奖「澳门最佳餐厅」殊荣
澳门 – 2016 年 6 月 7 日 –永利澳门星级谭家菜餐厅京花轩最近於上海举办的 2016 年度 胡润百富总统奖颁奖礼上荣获「澳门最佳餐厅」美誉，是本澳唯一一间获得此奖项的餐厅。
永利澳门餐饮副总裁欧礼邦先生(Olivier Bonard)表示：「永利澳门旗下餐厅连续两年获 得胡润百富总统奖，我们为此感到自豪。是次获奖对我们京花轩团队力臻完美的服务及无 可比拟的餐饮体验给予莫大的鼓励。此外，我们的厨艺造诣备受中国市场肯定，实在让人 鼓舞。」
除了这项殊荣，京花轩亦是米芝莲两星及《福布斯旅游指南》五星荣誉的餐厅。如今执掌 永利澳门中菜部及京花轩的行政总厨刘国柱大师曾於谭家菜嫡系厨师的厨房工作逾十年， 是永利澳门在中国内地遍寻了两年的名厨。
京花轩的餐厅设计丶菜谱和气氛均以谭家菜的创始人—谭宗浚的神韵为主体。谭宗浚为清 朝官员，来自广州，後定居北京，并於当地兼采鲁菜之精髓。他居於北京期间，广泛采纳 各菜系之所长，集中国南北之大成，创造出今日公认为中国北方美馔精华之谭家菜。
