永利將匯聚全球頂尖調酒師及星廚陣容

以一系列精彩紛呈的餐飲活動致敬當代雞尾酒文化

2025年6月18日，澳門 —— 作為「2025亞洲 50 最佳酒吧」（Asia's 50 Best Bars 2025）的官方主辦地點合作夥伴，永利澳門和永利皇宮將於七月舉辦這項酒吧業界盛會的第十屆頒獎典禮，這也是該世界級獎項盛典首次落地澳門。為慶祝這一備受期待的年度盛事，永利將來自全球各地的頂尖調酒師及星廚齊聚於旗下星級餐廳及酒吧展開聯乘合作，在7月15日頒獎盛典前後一週呈獻一系列精彩紛呈的餐飲活動，讓賓客藉此難得的機會，輪番暢享亞洲乃至全球餐飲大師的巔峰之作。

作為「2025亞洲 50 最佳酒吧」官方合作夥伴，永利一直致力於推動澳門在亞洲餐飲版圖中的領先地位。永利澳門有限公司總裁、董事會副主席兼執行董事陳志玲女士表示：「我們十分榮幸『亞洲50最佳酒吧』頒獎典禮將於永利澳門及永利皇宮舉行，繼於 2024 年『世界50最佳餐廳』和2018 年與 2019 年『亞洲50最佳餐廳』擔任官方合作夥伴後，是次國際性合作讓永利迎來與 50 Best 的又一里程碑。這次盛事將匯集亞洲最優秀的酒吧和調酒師齊聚澳門切磋交流，我們期待這項世界知名的餐飲界年度盛事為澳門注入嶄新活力，進一步擦亮『創意城市美食之都』的金名片並提升影響力，向世界展現澳門作為『世界旅遊休閒中心』的多元魅力。」

「2025亞洲50最佳酒吧」頒獎週系列活動亮點眾多，素以「不容錯過的頒獎前夕傳統」聞名的Bartenders' Feast（調酒師盛宴）將在7月14日舉行，獨家媒體圓桌會議 Meet the Bartenders及萬眾矚目的頒獎典禮，包括流光溢彩的紅地毯環節及接待酒會將於翌日7月15日舉行，而官方閉幕派對將於7月16日舉行。除了以上官方活動，7月11日至19日期間，永利澳門和永利皇宮也將呈獻超過25場精彩餐飲活動，包括星級名廚及調酒師聯乘、調酒師客座、酒吧快閃及大師班，以及與50 Best共同呈獻的兩場50 Best Signature Sessions。其中的大部分活動都將對公眾開放，為澳門居民、全球各地的旅客、餐飲業界人士及媒體提供難得機會，在永利打造的舞台上鑒賞來自全球頂尖酒吧與餐廳的非凡作品。

永利澳門及永利皇宮於7月11至19日舉辦的餐飲活動日程如下：

永利扒房 x Born & Bred 四手聯乘晚宴  — 7月11及12日
來自韓國首爾的韓牛名店 Born & Bred（2025 亞洲 50 最佳餐廳第51位）行政總廚Kyung-hwan Min，將與永利扒房行政總廚 Helder Sequeira Amaral連續兩晚攜手打造融合韓式與美式經典的饕餮盛宴。

時間：晚上7時

地點：永利皇宮 — 永利扒房

Keegan McGregor World Class客座（由Diageo 贊助） — 7月11及12日
榮獲 2024年度Diageo World Class全球調酒師冠軍的知名調酒師 Keegan McGregor 將在永利扒房酒吧呈獻冠軍作品，演繹來自其祖國加拿大的風味精髓。

時間：晚上7時起

地點：永利皇宮 — 永利扒房

永翠宮 x 甬府 x Tell Camellia 茶酒晚宴 — 7月11及12日
來自香港的茶品雞尾酒吧 Tell Camellia（2024 亞洲 50 最佳酒吧第97位）將與同樣來自香港的米芝蓮星級中餐廳甬府行政總廚劉震，以及永利皇宮永翠宮行政總廚朱光盼攜手，連續兩晚獻上寧波與江南佳餚互相輝映，搭配茶韻雞尾酒增趣添香的風味盛宴。

時間：晚上7時

地點：永利皇宮 — 永翠宮

Elliot Faber 客座「泓」日本料理 — 7月11日

來自加拿大的Elliot Faber是香港Sake Central 的聯合創辦人並榮獲「清酒武士」稱號，他將客席接管「泓」日本料理的酒吧，帶來以清酒為基調的雞尾酒體驗。

時間：晚上7時至11時
地點：永利皇宮 — 「泓」日本料理

尼泊爾精粹：Barc x Tell Camellia x Courtroom — 7月11日
來自加德滿都的 Barc（2024亞洲 50 最佳酒吧第39位）將與兩間位於香港的酒吧 Tell Camellia（2024亞洲 50 最佳酒吧第97位）及 Courtroom 聯合快閃永利吧，以創意酒單致敬共同的尼泊爾文化根源。

時間：晚上8時至凌晨12時

地點：永利皇宮 — 永利吧

譚卉 x Bar Mood雞尾酒搭配晚宴（由李錦記贊助） — 7月12日
永利皇宮旗下的粵菜食府譚卉（2025亞洲 50 最佳餐廳第9位、2025世界50最佳餐廳第72位）行政總廚譚國鋒將與來自台北Bar Mood（2024亞洲50最佳酒吧第37位）的 調酒師Nick Wu聯手呈獻一場時令粵菜與創意調酒的精彩對話。

時間：晚上6時

地點：永利皇宮 — 譚卉

50 Best Signature Session：Maybe Sammy x 九鯤 — 7月12日

澳洲悉尼的知名酒吧 Maybe Sammy（2024 世界 50 最佳酒吧第 26位）的酒吧經理Hunter Gregory及酒吧總監Paolo Maffietti將於永利澳門九鯤餐廳帶來他們富趣味且優雅的標誌性風格，以定製調酒完美搭配九鯤行政總廚張志成蘊含細緻功夫的創意海鮮佳餚，共同打造一場風味交匯的沉浸式饗宴。

時間：晚上7時

地點：永利澳門 — 九鯤

永利吧調酒展演：Mark Lloyd — 7月12及16日

首席調酒師 Mark Lloyd 將與賓客分享一系列最能代表永利吧精髓的招牌佳作，引領創意雞尾酒感官之旅。

時間：7月12日 晚上7時至9時；7月16日 下午3時至5時

地點：永利皇宮 — 永利吧

調酒實驗室：Julio Bermejo x Sam Ross — 7月12日

兩位調酒界傳奇——現代經典調酒Tommy's Margarita發明者Julio Bermejo，以及Penicillin和Paper Plane 的創始者Sam Ross將客席坐鎮永利吧，連袂為賓客呈現無與倫比的現代雞尾酒。

時間：晚上9時至12時

地點：永利皇宮 — 永利吧

酒吧快閃：Teresa Cocktail Bar x ZLB23 — 7月12日
來自紐西蘭納比亞的 Teresa Cocktail Bar 攜手來自印度班加羅爾的京都風格 speakeasy 酒吧 ZLB23（2024亞洲50最佳酒吧第40位），共譜沉浸式雞尾酒體驗。

時間：晚上10時至凌晨2時

地點：永利皇宮 — 鴻翊廷

50 Best Signature Session：Martiny's x 鮨泓— 7月13日
紐約知名酒吧 Martiny's（2024世界 50最佳酒吧第 24位）的主理人 Takuma Watanabe 將獻上經典雞尾酒的日式創新演繹，與永利皇宮鮨泓行政總廚前田裕紀精心設計的精緻現代日料進行搭配，於僅14座的鮨泓壽司吧台呈現一場專屬和風午餐體驗。

時間：中午12時至下午1時30分；下午1時30分至3時

地點：永利皇宮 — 鮨泓

彩虹主題之夜：Mostly Harmless x Artifact x The Pontiac x Call Me Al — 7月13日
來自香港的四家高人氣酒吧將輪番登場永利吧：下午3時至6時由 Mostly Harmless（2024亞洲50最佳酒吧第45位）與 Artifact 合作獻技，晚上6時至9時則由 The Pontiac 與 Call Me Al 接力演出。

時間：下午3時至晚上9時

地點：永利皇宮 — 永利吧

鴻翊廷海灘派對：Honky Tonks Tavern x Potato Head Beach Club — 7月13日
香港 Nashville 風格酒吧 Honky Tonks Tavern（2024亞洲50最佳酒吧第67位）與峇里島 Potato Head Beach Club旋風接管鴻翊廷，以主題雞尾酒、小食和DJ表演點燃氣氛，帶來洋溢著「陽光與海灘」氛圍的的夏日派對。

時間：下午3時至6時

地點：永利皇宮 — 鴻翊廷

iichiko燒酎之夜：Tokyo Confidential x Call Me Al/Artifact x 28 HongKong Street x Bar Trench — 7月13日
一場以日式燒酎為主題的快閃接力將分上下半場熱力開啟：晚上7至9時由東京Tokyo Confidential（2024亞洲50最佳酒吧第53位）的 Holly Graham 與香港酒吧Call Me Al及Artifact的Beckaly Franks 點燃現場，隨後晚上9至11時由 Lukas Kaufmann 與 Rogerio Igarashi Vaz接棒，分別代表新加坡 28 HongKong Street（2024亞洲50最佳酒吧第78位）與東京 Bar Trench（2022亞洲50最佳酒吧第25位）繼續演繹燒酎狂想曲。

時間：晚上7時至11時

地點：永利皇宮 — 「泓」日本料理

九鯤x Kinsman建民號創意聯乘 — 7月13日
來自香港的Kinsman建民號團隊精心設計的廣東特色雞尾酒，配搭永利澳門九鯤行政總廚張志成特別創作的佐酒餐點，酒香與美食的芳香共同交織出味覺驚喜。
時間：晚上9時至凌晨12時
地點：永利澳門 — 九鯤

Mr. Black 呈獻：Offtrack — 7月13日
來自新加坡的音樂主題餐吧 Offtrack（2024亞洲50最佳酒吧第25位）將於於永利扒房呈獻令人耳目一新的客席調酒活動，以Mr. Black 咖啡酒燃點激情之夜。
時間：晚上8時至11時

地點：永利皇宮 — 永利扒房

北美西岸風味之旅：Laowai x Thunderbolt x Pacific Cocktail Haven — 7月13日
來自加拿大溫哥華、以1920年代上海風情為靈感的 Laowai（2025北美50最佳酒吧第67位）、洛杉磯 Thunderbolt（2025北美50最佳酒吧第24位）、以及三藩市 Pacific Cocktail Haven（2025北美50最佳酒吧第16位）三間北美頂尖酒吧將聯合打造一場風味探索之旅。

時間：晚上9時至凌晨1時

地點：永利皇宮 — 永利吧

英倫風暴之夜：永利吧 x Schofield's Bar x Kwãnt Mayfair x Hey Palu — 7月13日
來自蘇格蘭的永利吧首席調酒師 Mark Lloyd、曼徹斯特 Schofield's Bar的 Joe Schofield及Daniel Schofield、愛丁堡 Hey Palu的 Alex Palumbo，以及倫敦 Kwãnt Mayfair（2024世界 50最佳酒吧第52位）的 Erik Lorincz五位來自大不列顛的調酒名師將齊聚一堂，打造充滿英倫風情的雞尾酒體驗。

時間：晚上10時至凌晨2時

地點：永利皇宮 — 鴻翊廷

Campari 呈獻：永利吧「Aperitivo Canto黃昏時光」雞尾酒盛會 — 7月14日
來自亞洲與歐洲多地的頂尖調酒師，包括曼谷 Bar Sathorn 的 Marco Dongi、曼谷Opium（2024亞洲50最佳酒吧第73位）的 Matteo Cadeddu、上海Bar S-OTTO的 Filippo Sanchi、香港Bar Leone（2024亞洲 50最佳酒吧第1位）的 Wing Lo、米蘭 Moebius（2024世界 50最佳酒吧第38位） 的 Lorenzo Querci及Giovanni Allario，以及新加坡Idle Hands 的 Jay Gray將輪番接管永利吧，呈現一場充滿意式風情的雞尾酒盛會。現場更有譚卉粵菜大師譚國鋒匠心打造的廣東風味小吃和 DJ 演出，共同演繹魅力無限的藍調時刻。

時間：下午4時至晚上10時

地點：永利皇宮 — 永利吧

The Aubrey客座「泓」日本料理 — 7月14日
極具個性的香港日式居酒屋The Aubrey（2024亞洲50最佳酒吧第10位）酒吧經理Stefano Bussi將於永利皇宮米芝蓮一星「泓」日本料理客座，獻上匠心調製的特色酒飲。

時間：晚上7時至10時

地點：永利皇宮 — 「泓」日本料理

譚卉 x Masque x Sidecar 聯乘午宴 — 7月15日
譚卉（2025亞洲50最佳餐廳第9位、2025世界50最佳餐廳第72位）行政總廚譚國鋒將攜手現代印度餐廳Masque（2025亞洲50最佳餐廳第19位）的主廚Varun Totlani，搭配印度德里知名酒吧Sidecar（2024亞洲50最佳酒吧第82位）兩位調酒師Lopsang Galchen Lama及Yangdup Lama帶來的精選調酒，呈獻一場以頂級食材為主打的聯乘午宴。

時間：下午1時
地點：永利皇宮 — 譚卉

九鯤 x Ministry of Crab 聯乘晚宴 — 7月18及19日
連續兩晚的期間限定聯乘晚宴，由斯里蘭卡傳奇餐廳Ministry of Crab（2025亞洲50最佳餐廳第58位）主廚Dharshan Munidasa帶來以泥蟹為主角的經典菜餚，與永利澳門九鯤行政總廚張志成的海鮮料理碰撞出惹味火花，強勢演繹亞洲風味新境界。

時間：晚上7時

地點：永利澳門 — 九鯤

欲了解更多永利澳門及永利皇宮的臻享餐飲體驗，請參閱官方網站：https://www.wynnresortsmacau.com/zh-hk