• 07-JAN-2019

永利呈献新春美馔

澳门,201917  新年将至,永利澳门及永利皇宫路氹都是让亲友聚首一堂的不二之选。永利澳门及永利皇宫各食府精心设计了一系列特色贺年佳肴,让宾客可与挚爱亲朋贺新春度新岁。
 
永利澳门
连续七年荣获米其林两星评级的京花轩精心演绎历史悠久、清代翰林广东官员谭宗浚始创的谭家菜,以及中国传统的鲁菜和川菜。新春期间将推出一系列意头十足的春节贺年菜式,其中包括以浓香鱼汤,滑嫩的斑片及鲜香的活鲍鱼烹制的“过桥活鲍东星斑”,寓意“年年有余”,为宾客带来充满新年气氛的节日祝福。除此之外,京花轩亦会呈献北方春节的传统食品如“京味炸年糕”,寓意年年高升。
 
而作为永利澳门酒店之经典粤菜餐厅,永利轩亦呈上充满喜气的贺年菜式“年年有余贺新禧”(油浸笋壳鱼)。食材来自马来西亚的笋壳鱼肉质爽滑而鲜甜,嫩滑无比,是淡水鱼中的极上佳品。这道菜式五十年代末在香港开始流行,是一道主厨烹调技巧要求十分高的菜式,以精准温度的热油把笋壳鱼慢慢浸熟,外酥内嫩,口感丰富。滋味十足的8粥面99亦将分别奉上新春贺年菜式以及新年厨师精选。
 
永利皇宫路氹
坐拥表演湖璀璨景致、富丽堂皇的永利宫保留传统特色呈献大师级贺年菜式,引领宾客展开一场品味旅程,当中包括“财源滚滚包捞起”(鲍鱼海参捞起),矜贵食材包括日本鲍鱼、北海道海参等,寓意愈捞愈旺、财源滚滚。除了其捞到风生水起的好意头之外,也因为“鱼”在广东贺年菜中有着“吉庆有余”的寓意,如此双重喜庆意味,满载好意头。与此同时,餐厅亦提供多达40种精选佳茗,让宾客边体验菜肴与茗茶的美妙配搭,边欣赏汇聚水舞、音乐与光影的娱乐表演,尽享欢乐满载的团圆飨宴。
 
位处度假村中心位置的8粥面99分别准备了新春贺年菜,为宾客送上喜庆的南北方贺年美食。而美食琳琅满目的咖啡苑亦在农历新年间推出节日自助午餐及晚餐,宾客可尽情与亲友于佳节大快朵颐。
 
宾客若要为亲友准备贺年礼物,送上节日祝福,可由1月21日至2月4日到永利澳门永利轩及永利皇宫甜艺廊挑选一系到的贺年糕点。每款贺年糕点均选用上乘的食材并由酒店中式点心厨师精心炮制,其中包括传统的萝卜糕和芋头糕(每盒澳门币428元)以及清甜的椰汁年糕和马蹄糕(每盒澳门币328元)。
 
附录:
 
永利澳门
永利轩
如意贺年点心及单点菜式
推广日期:2月5日至2月11日
营业时间:10:30 – 15:30 / 18:00 – 23:00
 
永利贺年年糕
推广日期:1月21日至2月4日
营业时间:11:00 – 22:00
京花轩
春节贺年菜式
推广日期:2月5日至2月11日
营业时间:11:00 – 15:00 / 18:00 – 22:30
8粥面
新春贺年菜式
推广日期:2月5日至2月11日
营业时间:24小时营业
99
新年厨师精选
推广日期:2月5日至2月11日
营业时间:10:00 – 01:00
*价目须另加10%服务费
 
 
永利皇宫路氹
永利宫
新春贺年菜式
推广日期:2月1日至2月19日
营业时间:11:30 – 15:00 / 17:30 – 22:30
          10:30 – 15:30 / 17:30 – 22:30 (2月3, 5至11及17日)
     
咖啡苑
节日自助餐
推广日期:2月4日至2月10日
午餐时段:11:30 – 15:00
价格:成人每位澳门币388*元
   小童每位澳门币198*元
晚餐时段:17:30 – 20:00(首轮)
     20:30 – 23:00(次轮)
价格:成人每位澳门币688*元
   小童每位澳门币333*元
99
新春贺年菜式
推广日期:2月1日至2月28日
营业时间:10:00 – 02:00
          10:00 – 03:00 (2月5至10日将延长营业时间)
 
8粥面
新春贺年菜式
推广日期:2月1日至2月19日
营业时间:24小时营业
甜艺廊
永利贺年年糕
推广日期:1月21日至2月4日
营业时间:8:00 – 23:00
换领年糕时间:11:00 – 22:00
 
 
*价目须另加10%服务费