决赛共囊括两冠一亚一季佳绩

2022年10月19日，澳门讯 ─ 由澳门厨艺协会主办，澳门特别行政区政府旅游局、澳门旅游学院及永利支持的首届《2022最佳主厨暨最佳服务员竞技大赛 ─ 澳门区》于本月18日假永利扒房进行澳门区决赛，颁奖晚宴亦于同日假永利皇宫宴会厅举行。成功跻身决赛的八名年青厨师及服务员，经过多项专业评审，永利团队成员于最佳主厨赛事中夺得冠军与亚军，而在最佳服务员赛事中则夺得冠军与季军的佳绩，为全澳之冠。两位冠军将代表澳门参与下月在摩纳哥举行的《世界最佳主厨暨最佳服务员竞技大赛》，于国际舞台上角逐殊荣。

出席颁奖晚宴嘉宾包括：澳门特区政府旅游局局长文绮华、澳门厨艺协会大会主席黄文龙、澳门旅游学院院长黄竹君、永利渡假村（澳门）股份有限公司总裁兼常务董事陈志玲、世界厨师协会认证国际评审阮锦鸿、澳门旅游学院餐饮课程主任谭志辉、以及相关机构和业界代表等。

《2022最佳主厨暨最佳服务员竞技大赛 ─ 澳门区》于今年六月揭开序幕，旨在提升本澳年轻餐饮从业员的厨艺、餐饮服务专业知识及国际竞争力，推进澳门作为“创意城市美食之都”的可持续发展。多位本地年青餐饮从业员经过连场比拼实力，八位入选参赛者于永利皇宫进行决赛。最佳主厨及最佳服务员两场赛事的评审团分别以烹调技巧、食材份量、菜单整体设计、菜肴的色香味；餐桌摆设、餐具应用、餐饮服务知识等作为评分准则，最终由永利澳门厨务管理培训生王威程夺最佳主厨冠军、永利扒房高级学厨郑雅雯获最佳主厨亚军；而最佳服务员的冠军则由永利皇宫小意．大利主任杨文达夺得，永利皇宫宴会服务部主任李嘉琪获季军。两位冠军胜出者将代表澳门参与11月15及16日在摩纳哥举行的《世界最佳主厨暨最佳服务员竞技大赛》，与来自英格兰、开曼群岛、爱尔兰、威尔斯、美国、加拿大及印度的年青餐饮从业员角逐世界殊荣，为澳争光。

永利一直重视本地多元化人才的培养及发展，希望透过支持活动鼓励行业精英交流切磋，提升年青餐饮从业员的职业技能水平和国际竞争力，目标为本澳餐饮业界培育更多的优秀专才，为推动澳门旅游业的多元化及可持续发展作出贡献。