永利旗下三间高级食府于《香港澳门米其林指南2024》共夺五星

澳门，2024 年 3 月 14 日 —《香港澳门米其林指南2024》今天揭晓获奖餐厅完整名单，永利旗下共三家高级食府获颁予星级殊荣，合共囊括五颗星。位于永利皇宫的谭卉在行政主厨谭国锋的带领下，开幕不足一年旋即荣获米其林一星，著名经典粤菜餐厅永利轩再次获评为米其林二星，“泓”日本料理则延续澳门唯一荣膺米其林二星的日本餐厅。

永利皇宫：

． 谭卉（一星）

永利澳门：

． 永利轩（二星）

（连续15年取得米其林星级评鉴）

． “泓”日本料理（二星）

（连续9年取得米其林星级评鉴）

永利澳门有限公司营运总裁罗伟信先生表示：“永利皇宫全新概念餐厅谭卉于今年首获米其林一星，而永利澳门的永利轩和“泓”日本料理亦继续荣获米其林二星荣誉，我们对此感到非常荣幸。这份认可彰显了永利团队每天为缔造非凡用餐体验而付出的努力。我们将继续提升标准，助力澳门丰富‘创意城市美食之都’及‘世界旅游休闲中心’的内涵。”

永利皇宫全新概念餐厅“谭卉”由粤菜大师谭国锋倾力打造，将中华传统文化瑰宝二十四节气与粤菜相结合，因时之序、谨和五味，撷时令风物入馔，融贯中西食材与现代烹调技艺，为“应时而食”的食养理念与精致粤菜赋予现代活力。

永利轩已连续十五年取得米其林星级评鉴，由行政总厨陈德光主理，精于以现代手法炮制精致及经典的粤菜，多年来以坚持选用上乘食材入馔见称，并不时推出时令佳肴，贯彻始终为客人呈献地道粤菜美食文化。

永利澳门的“泓”日本料理仍为澳门唯一一间摘得米其林二星的日本餐厅，呈献在日本以外顶级的日式餐饮体验。餐厅由行政总厨前田裕纪领衔，采用从日本及世界各地搜罗时令的顶级食材呈献正宗怀石料理及“厨师发办”寿司体验，结合一丝不苟的匠人精神，为宾客带来正宗日式赏味体验。