促进人才专业培养丰富“旅游＋美食”内涵

为助力推动澳门“创意城市美食之都”的可持续发展，永利今年再度联同澳门特别行政区政府旅游局及澳门旅游大学于 4月至 9月期间合办葡萄酒认证课程《大师班》系列活动 ，促进从业员的专业发展及进一步深化他们对葡萄酒的认识及文化的理解。活动同时获龙凤琼浆葡萄酒顾问（北京）有限公司、南非葡萄酒协会、阿根廷葡萄酒协会及葡萄牙葡萄酒公会支持。

葡萄酒认证课程《大师班》系列活动开幕式及首场分享会于昨日 23日）圆满举行，吸引逾百人参与出席开幕式。出席活动嘉宾包括：澳门特别行政区政府旅游局局 长文绮华、澳门旅游大学校长黄竹君、永利渡假村（澳门）股份有限公司总裁兼常务董事陈志玲以及相关机构和业界代表。

陈志玲女士在致辞中表示：“永利邀请了多位葡萄酒专家来澳作是次认证课程的讲师，介绍产于大西洋沿岸国家的葡萄酒知识及特色，加深本澳餐饮业界及大众对葡萄酒的认识，培育更多优秀人才，为澳门成为研学旅游基地注入发展新活力，同时进一步丰富澳门‘创意城市美食之都’的内涵及多元化特色。”

开幕式同场增设分享会，由龙凤美酒顾问联合创始人、葡萄酒大师赵凤仪，阿根廷葡萄酒认证讲师陆洁珊及永利餐饮管理学府行政总监、葡萄 牙葡萄酒认证讲师黄育山为与会者介绍有关产于大西洋沿岸国家的葡萄酒。 《大师班》系列课程共 5场，将于 4月至 9月期间进行，由 3位讲师讲解不同地区的葡萄酒知识及特色，并设品酒环节及介绍食物美酒搭配，让学员了解美酒及美食搭配的技巧。培训及考核内容受相关认证机构认可，完成课程及考试及格的学员将获相关认证机构颁发证书。

作为旅游及餐饮业界的一员，永利一直积极履行企业社会责任，携手与学术界及旅游业界同业积极提升专业水平及服务质素，力求为旅客带来更优质的旅游体验，助力推进美食与跨领域创意融合，丰富“旅游 +美食”的内涵，擦亮 “创意城市美食之都”之名片。