京花轩
经典传承，历久弥新

极具气派、品味及以格调称冠的中菜餐厅，京花轩精心演绎新派官府菜。配合餐厅不流于俗的用餐环境，让饕客细味源远流长的中华历史文化底蕴，带来无以尚之的餐飨体验。京花轩连续十一年获评为《福布斯旅游指南》五星餐厅，并位列“亚洲50最佳餐厅”第51至100位最佳餐厅。

京花轩由行政总厨张志成掌舵，作为厨艺界新晋名厨，他崇尚匠心烹调，去芜求菁，以富有温情记忆的美食传递热爱与坚持，达致大味至简的境界。从味道香气到巧雅卖相，京花轩每道菜式都恍若精心雕琢的艺术品，菜色不局限于传统风格，结合传统烹饪、现代厨艺与赏味美学，演绎新派官府菜肴。张志成总厨精心设计赏味菜单，以“序、迎、鲟、启、承、丰、汤、鲜、蔬、转、合”呈现精细官府菜肴，带领宾客踏上起承转合、高低起伏的味觉之旅，经典菜式包括黄烧花胶及意大利黑醋银鳕鱼等。

茶道自古以来是中国饮食文化中不可或缺的一环，四川更是位于世界茶树和茶文化发源地的中心地带，关于茶叶种植的最早文字记录就是发生在四川的蒙顶山上。作为澳门首家提供个人化配茶服务的餐厅，京花轩的专业茶艺团队精心搜罗全国各地共50多款茗茶，当中包括山川秀美，雨水充足，云雾缭绕，绵延不断的四川山脉孕育出的众多茶树品种，以搭配各式官府菜肴。与此同时，茶艺师精心调配出自家特配茶，以花香为主调的特配茶与京花轩以繁花庭园的设计概念相互呼应；茶艺师更会按照时令气候，用上等茶叶拼配出各款养生功效的茶品供宾客选择。

京花轩由永利旗下Wynn Design and Development设计，高贵的风格反映出中菜的精致典雅、天人合一的意象。设计风格投射出中国曾经在世界历史上留下的深远影响，包括茶室和门廊，借鉴了现为美国华盛顿菲力尔艺术长廊（Freer Gallery of Art）的永久藏品、著名的船运大亨佛烈德利克．雷兰（Frederick Richard Leyland）的“孔雀间”（Peacock Room）的精巧设计。餐厅铺有来自意大利拉韦纳的红白色珐琅制马赛克镶嵌的地板，配以威尼斯弗裘尼（Mariano Fortuny）的灯具营造出优雅气氛，与借鉴自中国丝绸灯笼的装饰互相辉映。