2024年6月11日，澳门讯 — 为庆祝澳门回归 25 周年及配合澳门特区政府旅游局主办的“澳门国际美食之都嘉年华”活动，永利将与淮扬菜泰斗薛泉生大师携手打造“乾隆南巡宴”，展现一场顶级美食盛宴，弘扬中华美食文化。同时，永利亦将于“澳门国际美食之都嘉年华”设置展位，将本地特色美食推广至国际，让市民及游客感受澳门“创意城市美食之都”魅力; 亦藉此发挥澳门中西文化荟萃、国际平台的优势，推动文化与旅游的交流合作，把澳门国际大都市“金名片”擦得更亮，向世界展示澳门“东亚文化之都”的内涵。

永利将与淮扬菜泰斗薛泉生大师携手于6月15日及16日假永利澳门宴会厅举办“乾隆南巡宴”。是次盛宴由扬州市烹饪餐饮行业协会组织，将根据乾隆皇帝六下江南，驻跸扬州的史实，按照 《 乾隆南巡钦膳节次档 》 的记载，由淮扬菜研究专家王镇和元老级中国烹饪大师名人堂尊师薛泉生研究打造。全宴集山珍海错，河湖江鲜，野蔌珍禽，山菇莼芽于一堂，是中国四大菜系之一的淮扬菜之集大成者。薛泉生大师是元老级中国烹饪大师名人堂尊师、中国十大名厨、淮扬菜泰斗、更是江苏省级非物质文化遗产扬州三把刀（淮扬菜）传承人。此次“乾隆南巡宴”不仅是一场舌尖体验，更是中国传统文化和美学的展现，同时融合了源远流长的烹饪技艺。乾隆皇帝不但文武双全，更是品味不凡，曾六度下江南，遍尝美食，道道精致典雅的菜名，留下无尽传说，“乾隆南巡宴”席间能一睹国家大厨献艺，淮扬美食、制作技艺及非遗展示相互结合，实为让中国烹饪界为之瞩目的行业盛事，充份展示了澳门作为美食之都及东亚文化之都的魅力与底蕴。

另外，旅游局于6月14至23日一连十天假澳门渔人码头首度举办“澳门国际美食之都嘉年华”，云集来自30个联合国教科文组织“创意城市美食之都”的代表参与。永利作为合办单位之一，将于嘉年华设置具丰富打卡元素的美食展区，展示澳葡菜特色美食。同时，永利更联合知名澳葡菜主厨黄文龙先生作厨艺展示，将澳葡佳肴的文化精髓与独特风味重新演绎，融合传统与创新，推广澳门独一无二的美食文化瑰宝至国际层面。

永利一直积极配合特区政府“1＋4”适度多元发展策略，积极筹办多元化的活动盛事吸引访澳旅客，并结合“旅游+”跨界融合，丰富旅游文化产业内涵，透过打造不同类型高品质盛事活动，展现澳门“创意城市美食之都”的独特魅力与内涵，推动全球美食之都之间的传承、创新及交流，助力推动实现联合国《2030年可持续发展议程》的目标，进一步巩固澳门世界旅游休闲中心的定位。