• 20-SEP-2019

新一季“永利客席名厨飨宴”味历环球 各国滋味尽在永利

澳门,2019年9月19日 – 踏入秋冬,永利再次邀请世界各地多位星级名厨及调酒师莅临澳门,继往开来举办多场“永利客席名厨飨宴”,以独具地方特色的佳肴展开令人垂涎的秋冬美食之旅。各国名厨更会与永利星级总厨联手交流,透过期间限定的特色设计菜谱,带来巴塞隆拿、北京、福冈、伦敦、斯德哥尔摩及东京等地美酒佳肴,呈献舌尖上的极尚滋味,让本地市民及游客深入地了解澳门这座以“美食之都”闻名的文化名城。
 
永利客席名厨飨宴
El Quim de la Boqueria(巴塞隆拿)

位于巴塞隆拿市中心历史悠久的布克利亚市场(La Boqueria),El Quim de la Boqueria是远近驰名的西班牙小吃餐厅。拥有三十多年烹饪经验,餐厅主理人及总厨Quim Marquez将亲临永利澳门,采用当地最优质的食材,透过其餐厅一系列名闻遐迩的招牌菜式,尽情展现当地随心随意的风土民情,于咖啡苑及帝雅廷意大利餐厅的酒吧呈献早午自助餐及西班牙小吃菜单,以美味菜式带领宾客味游西班牙。
 
早午自助餐
日期:9月27至29日|11:30 – 15:00
地点:永利澳门咖啡苑
价格:成人每位澳门币248*元
    小童每位澳门币128*元(5-12岁)
     四岁或以下小童免费
 *价格须另加10%服务费
 
西班牙小吃菜单
日期及地点:9月27至29日|17:30 – 22:00 |永利澳门帝雅廷意大利餐厅酒吧
日期及地点:10月4至27日(逢星期五、六、日)|11:30 – 22:30 |永利澳门咖啡苑

鮨 唐岛(すし からしま)(福冈)
于《米芝莲指南福冈、佐贺与长崎2019 特别版》获得一星殊荣,来自福冈鮨 唐岛的年轻创办人主厨唐岛裕从小就立志要成为寿司职人,尤其对食材讲究及抱着极其珍视的态度。驻场于永利皇宫“泓”日本料理期间,唐岛师傅将透过寿司与宾客分享其坚定的美食信念,呈献富季节感的寿司体验。
 
日期:10月18及19日
地点:永利皇宫鮨泓

久丹(东京)
开业仅几个月旋即于2019年《米芝莲指南东京》中勇夺一星荣誉,日本料理店久丹被受日本餐饮界关注,而作为瞩目新星的餐厅厨师长中岛功太郎将来访连续多年荣获《福布斯旅游指南》五星奖及米芝莲两星殊荣的永利澳门“泓”日本料理担任客席名厨,旨意让饕客品尝从东京带来的星级怀石料理。
 
日期:11月22及23日
地点:永利澳门“泓”日本料理

A. Wong及永利宫(伦敦及澳门)
连续于2018及2019年获得《米芝莲指南英国和爱尔兰》一星荣耀,位于伦敦市中心地段的创意中餐厅A. Wong擅长搜罗最好的食材重新诠释中国菜。餐厅主理人及总厨黄震球(Andrew Wong)将亲临永利皇宫永利宫与餐厅行政总厨谭国锋进行四手联乘,把经典与创新结合设计出充满创意与想像力的佳肴,让食客在一顿饭中之内尝遍中国东西南北口味。
 
日期:11月27及28日
地点:永利皇宫永利宫

永利客席调酒师
贺丹(北京)

贺丹是唯一进入2018年度芝华士鸡尾酒大师赛中国区决赛的女调酒师。继去年在永利的客席活动深受宾客爱戴,贺丹将再度回归并驻场于永利澳门“霞”酒廊与宾客分享其最新的创作灵感及鸡尾酒作品,透过精湛细腻、刚柔并济的调酒技艺在“霞”酒廊一展风采。
 
日期:10月18及19日|18:30 – 22:30
地点:永利澳门“霞”酒廊

Forbidden City(伦敦)
餐厅主理人黄震球于A. Wong餐厅内更打造了另一家灵感汲取自紫禁城御膳房的Forbidden City酒吧,其酒吧调酒师Chico Yashalikov亦将于同一时期驻场于永利吧,为宾客带来一系列充满中国色彩的鸡尾酒。
 
日期:11月27及28日
地点:永利皇宫永利吧
 
Linje Tio(斯德哥尔摩)
于2017及2018年荣登“世界50最佳酒吧”,Linje Tio为瑞典首家位列于“世界50最佳酒吧”榜单的酒吧。远道从斯德哥尔摩来澳的酒吧主理人Leo Lahti将一连两日驻埸永利皇宫永利吧,凭藉绝妙的创意及经验的丰富,调制出一系列以杜松子酒为基调的特色鸡尾酒,与宾客共度品味周末夜。

日期:12月6及7日|18:30 – 22:30
地点:永利皇宫永利吧
 
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