澳門，2025年6月13日 – 為慶祝「世界海洋日」及「可持續美食烹調日」，永利於6月期間推出「可持續海鮮巡宴」，在永利皇宮旗下精選餐廳推出一系列選用可持續海鮮食材的特色菜品，以實際行動推廣可持續發展理念。同時，永利皇宮及永利澳門的員工餐廳亦採用可持續海鮮入饌。是次活動反映永利對可持續餐飲、生態保育及負責任使用地球資源方面的承諾，積極於酒店業界推動可持續文化。

聯合國在6月8日及18日分別訂立了「世界海洋日」和「可持續美食烹調日」，向國際傳達選購及供應可持續食材的重要性，同時強調企業在保護地球天然資源方面的責任。自2021年起，永利皇宮通過第三方認證機構的審查，獲得海洋管理委員會產銷供應鏈（MSC CoC）和水產養殖管理委員會產銷供應鏈（ASC CoC）雙重認證，今年亦再度獲續兩項新認證，印證品牌始終秉持選購可持續海鮮的承諾。

6月期間，永利旗下餐廳包括永利扒房、99麵、皇宮椒好運和紅8粥麵，為賓客呈獻多款採用可持續認證海鮮的特色菜式，精選包括珍寶蝦喀嗲（永利扒房）、鮮百合蜜豆炒帶子（99麵）、山椒藕尖帶子（皇宮椒好運）及金銀蒜蒸銀鱈魚（紅8粥麵）。餐廳主廚們將結合創新及傳統手法，為賓客呈現一場鮮味十足的可持續海鮮饗宴。

永利澳門一直秉持可持續發展理念，並透過實際行動積極響應，鼓勵賓客作出對生態環境更友善的餐飲選擇。除了獲得國際認證外，永利亦致力推動具成效的改革。於2024年，永利可持續海鮮的採購金額相比2023年上升達41.6%，進一步展現對海洋生態系統保育及保障漁民權益的支持。

* 免責聲明：本活動僅適用於指定餐廳內的認證海鮮。其他非認證海鮮不包含在本次活動範圍內，亦不作為推廣對象。