2016 年 6 月 8 日，澳門訊 ─ 澳門特區政府銳意打造本澳成為世界旅遊休閒中心，未來的發展是希 望令澳門在休閒、旅遊、博彩方面平衡發展。而酒店、餐飲行業在各項本澳的非博彩元素中，可謂佔 有不可或缺的地位並發展得相當蓬勃，此點從本地獲得世界級殊榮的酒店、餐廳和食肆數目日益俱增 中可見一斑。隨著本澳酒店、餐飲行業的不斷發展和提升，工作範疇和分工愈趨專業和細緻，市場對 人才的需求也愈來愈大；可以說這兩個行業發展到目前，已成為值得有志者投資整個事業生涯去投身 發展和規劃的行業。

酒店、餐飲行業是一個整體配合的行業，也是一個十分著重經驗的行業。不論你在世界上任何一個地 方任職都必需由基層做起、打好基本功，因此選擇起步點就顯得相當重要。現職永利皇宮餐飲部副經 理的伍劉江（Xino）比喻：「就好像興建一座大樓一樣，一切都要由基礎做起，打好根基才能更上一 層樓。」由實習生一路晉升至管理崗位的 Xino 如是說。

Xino 在旅遊學院畢業後由實習生做起，現時是永利皇宮餐飲部副經理。細說從前，他特別懷念初入 行的日子：「工作環境十分重要，多得公司給予機會，可以到不同的部門嘗試，學習到不同崗位的餐 飲知識，對自己的職業生涯十分有幫助，是難得的工作歷程。」他強調，餐飲行業十分著重經驗，所 以"由低做起"是必經的階段，否則當晉升至管理層後就無法有效地分配工作。正因為累積經驗是一 個這麼重要的過程，因此一定要選擇一個"多嘢學"的地方作為起點。

而在永利皇宮任職賓客服務總監的鄭綺雯（Carol）也有同感，十分認同工作環境對個人的事業成長 至為關鍵：「十年前加入永利的初始體驗到現時仍然歷歷在目、印象深刻。因為作為一個新人，很多 細節需要前輩提點，很感恩同事之間就好像一個大家庭，學習到知識之餘，還多得一班同事互相幫忙、 互補不足，認識到如何運用團隊合作將整體服務提升、留住客人。」她寄語年輕人要朝著目標勇往直 前，既然澳門正朝向世界旅遊休閒中心這個定位進發，酒店、餐飲業在澳門的發展肯定是不可或缺的 重要一環。

把握機會 成就輝煌事業 

永利皇宮─澳門居民專享招聘會

日期：2016 年 6 月 11 日至 14 日

時間：上午九時至晚上九時 

地點：永利事業招聘中心

           澳門財富中心 22 樓

電話：853-8986 2222