01-FEB-2019
99 面
99 面毗连娱乐场，在七彩绚丽、具浓厚中华艺术风格的环境为宾客呈献正宗的中国手拉面及刀 削面。
由踏入 99 面的一刻，揉合中国工艺的十八世纪瑰丽法国艺术风貌便呈现在宾客眼前。金色的 钟铃、巴黎雀鸟及带有书法设计的图案，尽展精雕细工的法式中国艺术精髓，为宾客呈献舒适 别致的餐飨环境。
餐厅内一双双巨大的筷子纵横交错地装置在墙壁上，犹如"筷子飞舞"，把 99 面点缀得活泼鲜 艳，生动地颂赞她对食具的选择及美馔面条的搭配。
互动的菜谱亦是 99 面的特色。宾客可从九种不同的手制刀削面、九款用料上乘的汤底及多种 配菜、酱料中挑选创作自家的面食；更可品尝多款北方前菜及特色小菜。
99 面五味俱全的菜色均由厨师长刘杰师傅精心炮制并监督。刘师傅为中国菜的专家，曾于北京 顶级会所香港马会的"北京凯旋"中国餐厅担任领导职位，并出任中国执行总裁达两年之久。 香港马会是北京最独特的会所之一，许多名人雅士都欣赏刘师傅的烹调手艺。
99面的招牌菜包括：
- 韭菜鸡蛋盒子
- 蕃茄牛腩汤面
- 小肉蘑菇油泼面
- 扁豆肉松炒剔尖
