• 01-FEB-2019

湖畔意廊

湖景相伴悠享意大利风味佳肴

湖畔意廊餐厅以南湾湖景相伴,设计高雅休闲,宾客可在和煦阳光映照的长廊享受诱人的意式美馔,享受别具意式风情的惬意时光。湖畔意廊致力将意大利真味及色彩带到澳门,从品味悠闲午餐到浪漫晚餐,厨师团队擅长使用世界各地的新鲜食材,以精湛的烹调技艺为宾客炮制意式佳肴。

罗马式披萨及手工意大利面是到湖畔意廊必点的招牌菜品。罗马风味手工披萨的面团以两款来自意大利的谷物面粉调和而成,加入酵母面种揉制,经历漫长的48小时低温熟成发酵后,以柔和的炉火烘烤,形成特有的轻盈香脆。手工意大利面以细腻面粉混合蛋液成团,经过揉捏,反覆折叠,经典的切割与塑形,再到分秒不差的精准烹调时间以达到最好的口感,尽显手工意大利面的优雅艺术气息。宾客亦可选择在以当地市集为灵感的美食专区,享用意式街头小食及精致经典甜品等,感受丰富多彩的意大利饮食文化。

餐厅设计融入浪漫丰富的欧洲式元素,以经典的黑白配地砖衬托深色木材及色彩鲜艳的窗帘装饰及家俱,再加入欧洲古董艺术品,营造融合时尚与经典的迷人魅力。长廊的设计灵感来自欧洲咖啡馆,让宾客透过园景花园饱览南湾湖的醉人景致。

湖畔意廊的招牌菜式包括:

  • 意廊招牌八爪鱼沙律
  • 贵妃蟹与蓝虾意大利卷面
  • “主厨”意大利千层面
  • 意式迷迭烤春鸡
  • 国王火腿披萨