• 01-FEB-2019

湖畔意廊

湖景相伴悠享意大利風味佳餚

湖畔意廊餐廳以南灣湖景相伴,設計高雅休閒,賓客可在和煦陽光映照的長廊享受誘人的意式美饌,享受別具意式風情的愜意時光。湖畔意廊致力將意大利真味及色彩帶到澳門,從品味悠閒午餐到浪漫晚餐,廚師團隊擅長使用世界各地的新鮮食材,以精湛的烹調技藝為賓客炮製意式佳餚。

羅馬式披薩及手工意大利麵是到湖畔意廊必點的招牌菜品。羅馬風味手工披薩的麵團以兩款來自意大利的穀物麵粉調和而成,加入酵母麵種揉製,經歷漫長的48小時低溫熟成發酵後,以柔和的爐火烘烤,形成特有的輕盈香脆。手工意大利麵以細膩麵粉混合蛋液成團,經過揉捏,反覆折疊,經典的切割與塑形,再到分秒不差的精準烹調時間以達到最好的口感,盡顯手工意大利麵的優雅藝術氣息。賓客亦可選擇在以當地市集為靈感的美食專區,享用意式街頭小食及精緻經典甜品等,感受豐富多彩的意大利飲食文化。

餐廳設計融入浪漫豐富的歐洲式元素,以經典的黑白配地磚襯托深色木材及色彩鮮艷的窗簾裝飾及傢俱,再加入歐洲古董藝術品,營造融合時尚與經典的迷人魅力。長廊的設計靈感來自歐洲咖啡館,讓賓客透過園景花園飽覽南灣湖的醉人景致。

湖畔意廊的招牌菜式包括:

  • 意廊招牌八爪魚沙律
  • 貴妃蟹與藍蝦意大利卷麵
  • 「主廚」意大利千層麵
  • 意式迷迭烤春雞
  • 國王火腿披薩