湖畔意廊
湖景相伴悠享意大利風味佳餚

湖畔意廊餐廳以南灣湖景相伴，設計高雅休閒，賓客可到和煦陽光映照的長廊，以薈萃環球滋味的半自助早餐或單點美食迎接美好晨光之時，在午餐及晚餐時段則可品嚐正宗意式美饌，包括羅馬式披薩、手工意大利麵等，或於午後暢享精緻下午茶，享受別具意式風情的愜意時光。

羅馬式披薩及手工意大利麵是到湖畔意廊必點的招牌菜品。羅馬風味手工披薩的麵團以兩款來自意大利的穀物麵粉調和而成，加入酵母麵種揉製，經歷漫長的48小時低溫熟成發酵後，以柔和的爐火烘烤，形成特有的輕盈香脆。手工意大利麵以細膩麵粉混合蛋液成團，經過揉捏，反覆折疊，經典的切割與塑形，再到分秒不差的精準烹調時間以達到最好的口感，盡顯手工意大利麵的優雅藝術氣息。賓客亦可選擇在以當地市集為靈感的美食專區，享用意式街頭小食及精緻經典甜品等，感受豐富多彩的意大利飲食文化。

餐廳設計融入浪漫豐富的歐洲式元素，以經典的黑白配地磚襯托深色木材及色彩鮮艷的窗簾裝飾及傢俱，再加入歐洲古董藝術品，營造融合時尚與經典的迷人魅力。長廊的設計靈感來自歐洲咖啡館，讓賓客透過園景花園飽覽南灣湖的醉人景致。

湖畔意廊的招牌菜式包括：

• 意廊招牌八爪魚沙律
• 貴妃蟹與藍蝦意大利卷麵
• 「主廚」意大利千層麵
• 意式迷迭烤春雞
• 國王火腿披薩